นายกฤษณ อำพันธุ์ เกษตรและสหกรณ์จังหวัดน่าน เป็นประธาน พิธีเปิดงาน เทศกาลข้าวสาลีน่าน Nan Wheat fest 2025 ซึ่งภายในบริเวณงานมีการจัดนิทรรศการ การผลิตข้าวสาลีด้วย BCG model และการสาธิต การแปรรูป อาหารจากข้าวสาสี และอื่น ๆ ด้วย
ทั้งนี้ สถานีพัฒนาที่ดินน่าน ร่วมกับศูนย์วิจัยข้าวแพร่ ได้รับการสนับสนุนงบประมาณโครงการตามแผนปฏิบัติราชการประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 งาน เทศกาลข้าวสาลีน่าน Nan Wheat fest 2025 ระหว่างวันที่ 7 - 9 กุมภาพันธ์ 2568 ณ ช่วงเมืองน่าน มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างการรับรู้การผลิตข้าวสาลีตามแนวทาง BCG model ซึ่งจังหวัดน่านมีพื้นที่ปลูกข้าวสาลีที่สำคัญ ที่อำเภอบ่อเกลือ ซึ่งปัจปัจุบันมีพื้นที่การปลูกลดน้อยลง ทำให้ผลผลิตไม่เพียงพอที่จะใช้ภายในประเทศ และ
ผลผลิตที่ได้ในพื้นที่ จึงเป็นที่ต้องการของตลาด การส่งเสริมการผลิตข้าวสาลีในพื้นที่จังหวัดน่านยังขาดการบูรณาการขับเคลื่อนให้เป็นระบบตั้งแต่ตันน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ประกอบกับในปัจจุบันเกษตรกรจังหวัดน่าน นิยมมาทำระบบการเกษตรปลอดภัยเพิ่มมากขึ้น แต่ยังขาดองค์ความรู้ด้านการผลิตการแปรรูป และด้านการตลาดที่ชัดเจน นอกจากจะเป็นการประชาสัมพันธ์ข้าวสาลีน่านแล้ว ยังช่วยให้เกษตรกรและผู้ประกอบการ ได้มีโอกาสพบปะแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ซึ่งกันและกัน เพิ่มพื้นที่การผลิตให้มากขึ้น และร่วมกันผลิตข้าวสาลีตามแนวทาง BCG model
ภายในงาน ชมนิทรรศการ การผลิตข้าวสาลีด้วย BCG model จังหวัดน่าน สาธิตการทำอาหารและเครื่องดื่มจากข้าวสาลี อาทิเช่น เซฟนนท์ จากร้านโว้วล่า /เชฟทวน จากบ่อเกลือวิลล์ เชฟแช็ค จากร้าน Zac Ta-Ry และคุณนิดา จากน่านไวน์เนอรี่ เลือกซื้อ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวสาลี เมนูอาหารทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และเครื่องดื่มจากข้าวสาลี พบปะกลุ่มเกษตรกรและผู้ประกอบการมาร่วมกันพัฒนาเกษตรปลอดภัยและมูลค่าสูงของจังหวัดน่าน ดำเนินงานโดย ศูนย์วิจัยข้าวแพร่ และสถานีพัฒนาที่ดินน่าน
********
สุภนันท์ภพ อินทรพัฒน์
จ.น่าน รายงาน
แสดงความคิดเห็น